Uređaj je izrađen od 1.5 mm AISI 304 nehrđajućeg čelika s oblikovanim rubovima za prikupljanje tekućine. Ploča za kuhanje s površinom od 40 dm2 od lijevanog željeza (10 mm debljine) s uklonjivim središnjim prstenom i s grijačima od nehrđajućeg čelika, snage 9 kW, postavljeni ispod središnjeg prstena, piezoelektrično paljenje i termostatsko upravljanje temperature. Električna ploča doseže do 500 °C u središtu i smanjuje se pri rubovima do otprilike 200 °C, osiguravajući izvrsne izotermalne zone za kuhanje na neizravnom plamenu. Nogice se mogu podešavati.
Električna pećnica sadrži grijače elemente snage 5.3 kW, postavljene na vrh i na dno komore za kuhanje; termostatsko upravljanje temperaturom s odvojenim gornjim/donjim upravljanjem temperature za maksimalnu fleksibilnost kuhanja.